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    食三妹炕饃霸屏吃貨朋友圈,獲眾多美食大V推薦

    2020-06-19 16:49:15 智能朗讀:

      近日,京城不少吃貨的朋友圈被一款“食三妹炕饃”的美食小吃品牌給霸屏了。據小編了解,這家位于亦莊的食三妹炕饃門店自開業之后就吸引了不少年輕人排隊嘗鮮,甚至還吸引到了北京吃貨小分隊、丸子吃垮北京、逛吃大北京等眾多美食大V親自探店試吃。

      作為一家開業不久的全新品牌,食三妹炕饃緣何快速躥紅,吸引年輕吃貨和美食大V的紛紛關注?食三妹炕饃背后到底有什么樣的魔力?

      在河南美食名錄中,炕饃可謂赫赫有名,與燴面、灌湯包、胡辣湯等美食共同構成人們所熟知的河南美食印象。據了解,炕饃作為開封的知名小吃之一,每個炕饃攤位的生意都是異常火爆,甚至很多來開封旅游的游客也都要親自打卡,品嘗這道美食。當然想要吃羊肉炕饃都是需要排隊的,但就算等半個小時很多吃貨也是覺得很值。

      為傳承和發揚開封傳統美食文化,讓更多人享受和感知中國傳統地方小吃的魅力。作為酸菜魚頭部品牌“魚你在一起”的姐妹品牌,食三妹炕饃深知年輕人的喜好,不僅從開封悠久的歷史文化中提煉出武俠文化和江湖元素,更是將年輕人喜愛的新國潮風融入其中,進而在空間和體驗上為年輕人營造了一個全新的江湖氛圍。

      在食材工藝上,食三妹炕饃雖然研發出了操作更快的現代技術,但是為了傳承和還原炕饃最純正的味道,食三妹炕饃毅然仍是采用了“鏊子”這種最古老的炕饃工藝。據小編了解,食三妹炕饃的每一個炕饃都需要七道工序方可成品。

      羊肉炕饃是開封炕饃文化中的當家花旦,同樣也是食三妹炕饃當中的爆款。但是為滿足不同食客和全國不同區域的吃貨口味差異化需求,食三妹炕饃在傳統羊肉和牛肉炕饃的基礎上,全新研發了蓮蓉蛋黃、芝士榴蓮、鮮椒魚炕饃、筍干肉炕饃等多種口味的產品,此外店鋪還有杏仁茶、雪梨湯、酸辣寬粉、麻辣牛肚串等特色甜品和小食,以便能滿足食客們堂食和走食的不同場景需求。

      大家熟知,小吃品類是餐飲行業的一個大賽道,不僅市場規模巨大,更是頗受年輕人喜愛。權威數據顯示,截止至2019年二季度,小吃在中式快餐中占比已達45%,在中式餐飲市場份額中呈逐年增長之勢。

      在小吃經濟持續火爆背景下,尤其是當下“地攤經濟”的全面風靡。相信火爆京城吃貨朋友圈的食三妹炕饃,也定能以其差異化的品牌定位、即走即食的特點和高顏值體驗等特點,快速在全國走紅,成為小吃品類的一匹新黑馬。

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